针对小利掌柜资金未到账的问题，以下是一些建议的解决步骤，包括设置自动提现和跟进申诉：
登录商户后台：首先，登录小利掌柜商户后台，确保账户信息准确无误。
查找自动提现设置：在商户后台中，查找并点击进入“自动提现”或类似的设置选项。
配置自动提现：根据平台提示，配置自动提现的相关信息，包括提现账户、提现周期、提现金额等。确保这些信息与您的银行账户信息一致，以避免提现失败。
保存设置：确认无误后，保存自动提现设置。这样，当您的账户中有可提现资金时，系统将自动为您提现到指定的银行账户。
如果设置了自动提现后资金仍未到账，或者您希望加快处理速度，可以跟进申诉。以下是申诉的具体步骤：
确认资金状态：登录小利掌柜商户后台，查看资金的具体状态，确认是否确实存在未到账的情况。
准备申诉材料：
交易记录：提供与未到账资金相关的交易记录，包括交易时间、交易金额、交易对方等详细信息。
身份证明：提供有效的身份证明文件，如身份证、营业执照等，以验证您的身份和经营资质。
其他证明材料：根据平台要求，可能需要提供其他相关证明材料，如银行流水、合同等。
联系客服：通过小利掌柜的官方客服渠道（如客服电话、在线客服等）联系平台客服，说明资金未到账的情况，并请求协助处理。
提交申诉：按照平台要求，提交申诉材料，并详细描述申诉原因和情况。确保材料真实、完整，以便平台快速审核和处理。
跟进处理进度：提交申诉后，定期跟进处理进度。您可以通过客服渠道了解申诉的进展情况，并根据平台要求提供补充材料或进行其他必要的操作。
接收处理结果：平台审核完成后，将通过短信、邮件或APP通知等方式向您发送处理结果。如果申诉成功，资金将尽快到账；如果申诉失败，您可以根据通知中的原因和建议进行后续处理。
保持冷静：遇到资金未到账的问题时，请保持冷静和耐心。按照上述步骤进行操作，并相信平台会尽快为您解决问题。
及时沟通：与平台客服保持沟通畅通，及时提供必要的材料和信息，以便平台快速审核和处理您的申诉。
合规经营：确保您的经营行为符合平台规定和政策要求，避免因违规行为导致的资金问题。
综上所述，针对小利掌柜资金未到账的问题，您可以先设置自动提现以确保资金能够自动到账。如果资金仍未到账或您希望加快处理速度，可以跟进申诉并按照平台要求进行操作。同时，保持冷静、及时沟通和合规经营也是解决问题的关键。
