1、沟帮子熏鸡制作过程精细，有十六道工序 ，包括选活鸡、检疫、宰杀、整形、煮沸 、熏烤等。
2、采用干腌与湿腌相结合的方法，在鸡体的表面及内部均匀地擦上一层盐和磷酸盐的混合物，干腌后，放入饱和的盐溶液继续腌制，捞出沥干备用。
3、沟帮子烧鸡做法 (1)将鸡宰杀褪洗干净，颈部开口取出嗉囊，腹部开口取出内脏，鸡腿交叉别在鸡腔内，一只翅膀从嘴穿出，别在膀下，另一只膀向后别压紧，放入沸水锅内烫一下，捞出沥干。
沟帮子交通岗尹家熏鸡旗舰店。根据查询大众点评网显示，沟帮子交通岗尹家熏鸡旗舰店鸡肉质地细嫩，味道鲜美，十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承。
沟帮子周记熏鸡最正宗。根据大众点评显示，因为周记熏鸡使用的是传统的熏制方法，并保留了原汁原味的味道。如果你想尝试正宗的沟帮子熏鸡，可以去周记熏鸡店品尝。
只要选择正规商店购买，沟帮子熏鸡都是正宗的。
1、一层香油，再放入带有铁子的锅中，锅底 烧至微红时，投入白糖，将锅盖严，两分 钟后将鸡翻动一次再盖严，经三分钟 即可熏好。
2、沟帮子熏鸡是辽宁省北镇市沟帮子传统名产，以其历史悠久，制作独特，味道鲜美而驰名。辅料：红椒、青豆、葱、粉丝、蒜、蒸鱼豉油。
3、熏制：将控汤的鸡100只背部朝上摆入熏架，推入熏炉。
4、沟帮子熏鸡 沟帮子熏鸡 熏制：出锅后趁热熏制。
沟帮子周记熏鸡最正宗。根据大众点评显示，因为周记熏鸡使用的是传统的熏制方法，并保留了原汁原味的味道。如果你想尝试正宗的沟帮子熏鸡，可以去周记熏鸡店品尝。
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沟帮子尹家熏鸡总店简介 沟帮子尹家熏鸡是一家有着历史悠久的美食品牌，主要以熏制的鸡肉为特色，口感鲜美，广受消费者喜爱。
李记沟帮子熏鸡熟食(二店)。根据大众点评网中的相关信息，李记沟帮子熏鸡熟食(二店)位于吉林省吉林市桦甸市金华路269号，电话为(0432)66229766。熏鸡是一道色香味俱全的传统名肴，属于东北菜。
沟帮子熏鸡颜色枣红，晶莹光亮，细嫩芳香，烂而连丝，烟熏味浓，回味无穷。现在，沟帮子熏鸡主要以郝家云杉牌和尹家亚茹牌熏鸡最为闻名。熏鸡是一道色香味俱全的传统名肴，属于鲁菜，川菜，蒙古菜或湘菜。
尹家沟帮子熏鸡(盘锦旗舰店)好吃。根据查询相关公开信息显示，尹家沟帮子熏鸡(盘锦旗舰店)地址位于兴盛街道泰山北路137号（速8酒店对面），该店是一家已卤猪蹄和熏鸡为主的餐饮店，回头客多。
1、采用干腌与湿腌相结合的方法，在鸡体的表面及内部均匀地擦上一层盐和磷酸盐的混合物，干腌后，放入饱和的盐溶液继续腌制，捞出沥干备用。
2、熏制。出锅后趁热熏制。将煮好的鸡体先刷一层香油，再放入带有网帘的锅内，待锅烧至微红时，投入白糖，将锅盖严2分钟后，将鸡翻动再盖严，再等2-3分钟后，出锅，沟帮子熏鸡即成。
3、沟帮子烧鸡 辽宁省沟帮子熏鸡已有近100年的历史，风味独特，驰名国内市场。
