1、(一）进入生产经营场所实施现场检查。(二）对生产经营的食品进行抽样检验。(三）查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料。
2、食品安全监管就是要让政府、市场、第三部门和社会。这四个部门之间发挥各自优势，取长补短，以最大的合力为食品安全监管提供服务。措施如下：进入生产经营场所实施现场检查。
3、食品安全监管人员对餐饮服务提供者进行监督检查时有权采取的措施有以下几点：进入生产经营场所实施现场检查。对生产经营的食品进行抽样检查。查阅，复制有关合同，票据，账簿以及其他有关资料。
1、食品安全主要检查有害物质、添加剂、标签要求、卫生要求、质量要求。
2、食品安全局主要检查食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质。
3、食品安全监测的内容：非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、抗生素类残留、激素类残留、毒素类残留、化学类残留等200多项目的快速定性定量检测。
食品安全局主要检查食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质。
检查内容：严查学校食堂是否建立食品安全责任制 认真核查学校是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理中，对食堂是否有管理方面的规定和要求。
对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；食品生产经营过程的卫生要求；与食品安全有关的质量要求；与食品安全有关的食品检验方法与规程；其他需要制定为食品安全标准的内容。
食品安全常识有：购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无SC标识，不能购买三无产品。打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。
食品加工：检查贮存食品原料的场所、设备是否保持清洁，是否有禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品情况等方面。
食堂安全隐患排查内容有：使用的食品添加剂情况，检查食品添加剂的使用是否符合国家的相关标准，检查食品添加剂的进货渠道是否正规，同时还要查看专用台账确认基本情况。
学校食堂的平常检验不可能像药品无菌检验那末严格正规，基本上就是查1下有无变质（细菌指数）、有没有异物、材料新鲜、员工身体状态等等，有些也就是走走情势。
1、食品监管局会查以下事项：证照。小餐饮经营许可证、从业人员健康证；环境卫生；食品加工过程是否符合食品安全规定；餐饮具的消毒；库房及营业区的食品；进购查验记录；食品原料的相关手续及证明文件。
2、食品安全局主要检查食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质。
3、食品安全主要检查有害物质、添加剂、标签要求、卫生要求、质量要求。
食品安全主要检查有害物质、添加剂、标签要求、卫生要求、质量要求。
食品安全局主要检查食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质。
食品安全监测的内容：非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、抗生素类残留、激素类残留、毒素类残留、化学类残留等200多项目的快速定性定量检测。
食堂食品安全检查内容 主要查九大类：组织制度建设、许可证、食堂环境、健康管理、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工、制作管理、使用食品添加剂情况。
农产品、环境、药品、农业投入品、化妆品、烟草及包装材料检测等领域的权威第三方检测机构，获得实验室认可（CNAS）、资质认定计量认证（CMA）、农产品质量安全检测机构考核合格证书（CATL）、特殊食品验证评价技术机构等资质。
