按照常理来讲，煮粥煮饭都是需要加盖子，只是电饭锅煮粥大多容易溢出，在加热过程中，很容易沸腾，这也是很多人在煮粥的时候，都会直观感受到的现象，其中原因可能是水米比例问题，在米在锅中加热过程中，膨胀导致水溢出。
煮稀饭过程中，锅中的清水在沸腾之前需要盖上锅盖，等到沸腾后再掀开锅盖煮，这样可以避免米粥飞溅。用于煮米粥的米可以可以提前浸泡，这样既可以节省煮米粥的时间，还能增加米粥的浓稠度。盖盖子粥熟得更加快。
盖上锅盖煮粥可以煮得更快，因这样热气不易跑掉。但用锅煮粥无需盖得太严，需留些缝，否则会溢出。
电饭煲煮粥要盖上盖子，热气就不会散发，这样可以让粥更快地煮熟。如果打开盖子煮粥，可能会影响口感。
炖煮，煮粥加锅盖，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溶出越多。但要注意，要改用小火，否则会扑锅。煮面食必须盖锅盖：碳水化合物一般比较稳定，不会因为长时间蒸煮而损失。
八宝粥用砂锅煮要盖盖子。砂锅熬粥是需要盖盖子的，等到砂锅熬的粥开锅以后可以由大火变成小火。这个时候把砂锅的盖子错开一个缝儿这样的话，会避免砂锅熬粥的时候，把粥溢出来。
1、电饭煲煮粥要盖上盖子，热气就不会散发，这样可以让粥更快地煮熟。如果打开盖子煮粥，可能会影响口感。
2、需要盖盖子。煮稀饭过程中，锅中的清水在沸腾之前需要盖上锅盖，等到沸腾后再掀开锅盖煮，这样可以避免米粥飞溅。用于煮米粥的米可以可以提前浸泡，这样既可以节省煮米粥的时间，还能增加米粥的浓稠度。盖盖子粥熟得更加快。
3、按照常理来讲，煮粥煮饭都是需要加盖子，只是电饭锅煮粥大多容易溢出，在加热过程中，很容易沸腾，这也是很多人在煮粥的时候，都会直观感受到的现象，其中原因可能是水米比例问题，在米在锅中加热过程中，膨胀导致水溢出。
4、能的，电饭煲煮粥，中途开盖是必要步骤。煮的时候要记得看，等大概煮了15-20分钟后，打开锅盖，用勺子搅一下。搅拌后，再盖起来。记住，要每隔5-10分钟。
1、盖上锅盖煮粥可以煮得更快，因这样热气不易跑掉。但用锅煮粥无需盖得太严，需留些缝，否则会溢出。
2、按照常理来讲，煮粥煮饭都是需要加盖子，只是电饭锅煮粥大多容易溢出，在加热过程中，很容易沸腾，这也是很多人在煮粥的时候，都会直观感受到的现象，其中原因可能是水米比例问题，在米在锅中加热过程中，膨胀导致水溢出。
3、电饭煲煮粥要盖上盖子，热气就不会散发，这样可以让粥更快地煮熟。如果打开盖子煮粥，可能会影响口感。
4、炖煮，煮粥加锅盖，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溶出越多。但要注意，要改用小火，否则会扑锅。煮面食必须盖锅盖：碳水化合物一般比较稳定，不会因为长时间蒸煮而损失。
5、砂锅熬粥是需要盖盖子的，等到砂锅熬的粥开锅以后可以由大火变成小火。这个时候把砂锅的盖子错开一个缝儿这样的话，会避免砂锅熬粥的时候，把粥溢出来。
6、煮的时候要记得看，等大概煮了15-20分钟后，打开锅盖，用勺子搅一下。搅拌后，再盖起来。记住，要每隔5-10分钟。
电饭煲煮粥要盖上盖子，热气就不会散发，这样可以让粥更快地煮熟。如果打开盖子煮粥，可能会影响口感。
你说的是煮的过程中，还是煮好以后呢？一般智能电饭煲都会自动调温的。像御明多功能饭煲就有个自动探温功能。
按照常理来讲，煮粥煮饭都是需要加盖子，只是电饭锅煮粥大多容易溢出，在加热过程中，很容易沸腾，这也是很多人在煮粥的时候，都会直观感受到的现象，其中原因可能是水米比例问题，在米在锅中加热过程中，膨胀导致水溢出。
总之，在煮粥的过程中是否需要盖盖子要根据具体情况而定。一般来说，如果想要煮出口感更好、营养价值更高的粥，建议盖上盖子煮。但是要注意火候，避免扑锅和烧焦。如果加入的食材具有香味，也需要盖上盖子以保留香味。
