味精安全性得到权威机构确认，但要注意用量和食用对象
近日，有传言称味精加热后会产生焦谷氨酸钠，对人体有害。但是，营养专家表示味精不会对健康造成损害，因为味精加入一定量后会自限，过量添加只是徒增成本。联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家联合会确定味精是一种可靠的食品添加剂，除一周岁内婴儿外，其他年龄组儿童都可食用。不过，科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯提醒，不要长时间、习惯性过量食用味精，因为味精中含有大量的钠，高钠饮食容易带来肥胖，还可能增加糖尿病、高血压和冠心病等患病风险。
正确使用味精，避免超标
味精中含有的钠元素与盐类似，过量摄入可能对健康有害。因此，在使用味精时需要掌握好用量。在炒肉菜等食物中，肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分――谷氨酸钠。而在拌凉菜、放醋的菜等情况下，味精的添加量应该相对减少。此外，使用味精的最佳时间是在起锅后放入，待温度降至90摄氏度左右放入，使菜肴完全吸收。
不同人群需慎食味精
老年人、患有高血压、肾病、水肿等疾病的人群，要减少味精和食盐的摄入，主要是控制钠的摄入。而过量的谷氨酸钠也会影响婴儿的生长发育，因此一岁以下婴儿不要食用味精，母亲用母乳喂养孩子时，也应少吃或不吃味精。
自选股写手点评：在某年某月某日，美国某家电器制造公司的股票价格突然暴跌。原来，该公司的某个高管因为个人原因，大量抛售了手中的公司股票，导致市场对该公司的信心受到极大打击，股票价格一度跌至历史最低点。这个事件引发了投资者的广泛讨论和争议，一些人认为该高管的行为是不道德的，甚至是违法的，而另一些人则认为这是该高管的个人自由，不能过分干涉。
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