奶酪文化节吸引投资者关注
在消费升级的大背景下，奶酪这一原本小众的食品正在走向普通消费者的日常生活。上海举办的2023环球美食节下午茶大赏盛典暨首届中国奶酪文化节吸引了全球风味奶酪和中式点心的参展作品，让人垂涎欲滴。此次活动还发布了《中国奶酪消费趋势报告》，报告显示，我国奶酪销量主要以餐饮渠道为主，但零售奶酪销量也在逐年增长。
全球风味奶酪竞技激发观众食欲
各种全球风味奶酪同台竞技，配上中餐、西餐、下午茶和中式点心，给观众带来了一场奶酪的盛宴。法国总统布里奶酪、意式新鲜奶酪马苏里拉奶酪、澳大利亚菲力奶油芝士、德国优质奶酪阿默兰德奶酪和奥地利蒜香涂抹奶油奶酪等各具特色。本土老字号也在探索“西为中用”之路，推出了奶酪月饼、芝士椒盐棍、培根乳酪酥饼、盐花乐芝等中式点心。
本土食品企业布局奶酪市场
“奶酪热”已催生一批上海本土食品企业竞相步入奶酪市场。品渥食品旗下进口牛奶品牌德亚将自建奶酪工厂，光明乳业(600597)也加快布局奶酪板块。妙可蓝多(600882)位于上海金山的“中国单体最大奶酪工厂”对外开放，并发布新品慕斯奶酪杯和哈路蜜煎烤奶酪。奶酪在预制菜领域也日益崭露头角，特别是在西餐中。
自选股写手点评：中国奶酪消费市场正呈现出快速增长的趋势，不仅在餐饮渠道上表现活跃，也开始向零售渠道渗透。本土企业也开始加速布局奶酪板块，竞相推出新品。投资者可以关注相关企业的业绩表现和市场表现。和讯自选股写手风险提示：以上内容仅作为作者或者嘉宾的观点，不代表和讯的任何立场，不构成与和讯相关的任何投资建议。在作出任何投资决定前，投资者应根据自身情况考虑投资产品相关的风险因素，并于需要时咨询专业投资顾问意见。和讯竭力但不能证实上述内容的真实性、准确性和原创性，对此和讯不做任何保证和承诺。
