避免冷水导致菌块温度剧降，抑制菌丝分解，甚至不能出菇。头潮菇采收完后，应适当减少喷水2～3天，但仍要使菇盘的含水量在70%左右，棚内氛围湿度85%左右，以利菌丝恢复，促使二潮菇生发。
湿度管理：水分是滑子菇高产的重要条件之一，为保证滑子菇子实体生长发育对水分的需要，应适当地喷水，增加菌块水分(70%左右)和空气湿度(90%左右)，每天喷水3-4次，施水量应根据室内湿度高低和子实体生长情况决定。
总之，出菇期的水分管理，主要是保持空气相对湿度，并根据菇体长势适当向盘面喷水。
这个需要根据当地的气候条件和滑子菇生长情况灵活掌握。空气湿度一般保持在85%-90%即可。
（五）出菇期管理 当菌盘面出现米黄色原基时，水分管理应以向空间喷水保湿为主，使菌盘面和原基不干燥为宜。
滑子菇发现菇蕾以后。要向空间喷雾。保持空气湿度。不要直接向菇蕾喷水。以免造成病害发生。
1、新鲜的滑子蘑焯水后是可以冷冻保存的，但是请注意以下几点： 焯水后的滑子蘑一定要先晾凉，再放入密封袋中，去除多余的空气，放入冷冻室中冷冻。
2、滑子菇鲜菇只能采取低温保存的方式，在2-4℃环境下可以保存一周左右。再一个就是腌渍保存。
3、另外，可以用淡盐水的保存方法暂时保存，但不如鲜品味鲜。
4、以下是一些菌类冷冻储存保鲜方法： 杏鲍菇：先切成小块，然后放入保鲜袋中，将空气挤出，直接冷冻即可。 香菇：先切好需要的量，然后放入保鲜袋中，将空气挤出，直接冷冻即可。
1、做法：首先准备适量的玉米，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜和盐等调味料。每天洗干净之后切成段。把香菇滑子菇和金针菇先用淡盐水充分的浸泡，然后再用清水冲洗干净。留下芹菜叶充分的清洗干净备用。
2、做法：蘑菇最好选用平菇，平菇吃起来口感会更入味。然后再把平菇撕成条状。锅中加水，等水开下入平菇炒至熟透再捞出来控干水分盛入盘中。
3、在烹饪滑子菇之前，可以先用温水充分的浸泡，吃起来非常的美味。注意用温水，因为如果用冷水的话这种鲜味是泡不出来的，吃起来也没有什么味道了。
4、将滑子菇用水烫一下，控净水分。往锅内放入适量的油，待油温六成热时，放入沾好淀粉的滑子菇，炸成金黄色出锅。用葱、姜、蒜炝锅，下调料、配料，然后放入滑子菇煸炒后装盘即可。
5、辅料：食盐适量、滑子菇适量 首先先将滑子菇泡发，如下图所示。然后接着乌鸡焯水，如下图所示。再将滑子菇，乌鸡放入电压力锅中，按下煮汤键。，如下图所示。煮好后，加盐调味，出锅制作完成。
做法：首先准备适量的玉米，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜和盐等调味料。每天洗干净之后切成段。把香菇滑子菇和金针菇先用淡盐水充分的浸泡，然后再用清水冲洗干净。留下芹菜叶充分的清洗干净备用。
小鸡炖滑子菇 【配料】鸡；滑子菇；葱、姜、蒜；盐、大料、生抽、料酒；胡椒粉；香菜 【做法步骤】（1）葱切段，姜蒜切片；把鸡肉剁成小块，用清水清洗一遍，控干水分。
将滑子菇用水烫一下，控净水分。往锅内放入适量的油，待油温六成热时，放入沾好淀粉的滑子菇，炸成金黄色出锅。用葱、姜、蒜炝锅，下调料、配料，然后放入滑子菇煸炒后装盘即可。
【滑子菇炖鸡汤的做法】滑子菇提前泡发，备好鸡肉。锅中放入适量水，放入鸡肉，再倒入少量料酒，给鸡肉去一下腥味，然后捞出备用。压力锅中放入适量水，放入滑子菇和鸡肉。再放入枸杞，花椒，葱姜蒜。
干品滑子菇，应该用温水泡发。然后在开水里面氽一下。效果就会好一点。下面介绍两个菜谱给你。香芹炒素菜 做法：香芹、金针菇、滑子菇、茶树菇各100克，云耳（或黑木耳）、甜竹、粉丝、鸡腿菇、南瓜各50克。
滑子菇鸡汤面的做法步骤 1 炖好的鸡汤按需要的量盛入锅中，也取一些鸡肉，2 放入盐、胡椒粉，煮几分钟，让鸡肉适当入味，3 入味后把鸡肉捞出，鸡肉撕成条备用。
1、滑子菇是什么 滑子菇因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名，自七十年代中叶，始于辽宁省南部地区，现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。
2、滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。学名pholiota nameko。属于珍稀品种，原产于日本。那么网友们知道滑子菇属于什么分类吗？下面一起来了解一下吧。
3、滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。属于珍稀品种，原产于日本，1976年由日本引进。
4、滑子蘑，又称滑膜蘑或秋膘菇，是一种常见的食用菌类，口感鲜美，营养丰富。但是，如果滑子蘑变质或者坏了，就会对身体健康产生危害。
